鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血功能也会随之增强。老母鸡焖栗子效果更佳。
现介绍“栗子焖鸡”的做法：
【原料】鸡半只，栗子250克，盐、糖、豆粉、酱油、油、姜汁、绍酒各少许。
【做法】
1、鸡冲洗后，晾干，斩成小块，用少量盐、糖、豆粉、酱油、油、姜汁把鸡肉腌15分钟。
2、把栗子放进水里煮开15分钟后把栗子皮去掉。用油起锅，爆炒栗子。然后放适量水把栗子煮熟。
3、用姜片起锅，爆炒鸡肉，然后加入适量的绍酒，最后将栗子一起放进锅里，加入少量水盖上锅盖焖10分钟。
4、最后调味，就可以起锅。