武器一 维生素A
自由基能破坏细胞，但维生素A能减低细胞的变异。从日常食物中就能够摄取足够的维生素A。“红红绿绿”的蔬果含有高抗氧化成分。比如红萝卜、西红柿、蕃薯、木瓜、菠菜等，都寓含维生素A。
武器二 维生素C
维生素C有助抗氧化系统发挥功效，对抗自由基。奇异果、芒果、草莓、椰菜、红椒等蔬菜和水果都富含维生素C。
武器三 番茄红素
一般来说，大红色、黄色的蔬菜和水果含有番茄红素，包括红萝卜、西红柿、红椒、红豆，番茄越红，所含番茄红素越多。
武器四 维生素E
维生素E能降低血中不饱和脂肪氧化的机会，维持细胞膜组织。麦芽、豆类、鱼类都富含维生素E 。
武器五 矿物质
比如铜、锌、锰、铁、硒等，肝脏、肉类、豆类、海鲜、干果、燕麦、蛋黄、牛奶等都含有这些矿物质。
其它抗氧化食物
绿茶：龙井、香片、日本绿茶等都含有丰富的抗氧化剂。
十字花科蔬菜：芥兰、西兰花、花椰菜。
另外，黄豆(包括豆浆、豆腐等豆制品)、姜、银杏(即白果）当归等也都含有抗氧化物质。