传统医学治疗口腔溃疡，一般用泻火解毒、清热利湿的治法。而藕

味甘，性平寒，有清热生津、除暑热、凉血止血、润肺止咳等作用，其

中含有大量维生素C和丰富的维生素K，可促进溃疡面恢复，富含的膳食

纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效。藕中含有的B族维生

素、叶酸和微量元素铁、锌等，能促进口腔黏膜上皮修复。

　　排骨藕汤治疗口腔溃疡效果不错，藕要选择孔多、皮白的老藕。藕

入锅前先用淡盐水浸泡10分钟，待排骨煮到五成熟时，将段状老藕倒进

汤锅，旺火煮沸后用文火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂，加适量盐和味

精，每日一次，连续一周，藕和汤共食，治疗效果显著。还可用藕200

克，糯米50克，蜂蜜5克，白糖15克，一起熬制成蜜汁甜藕粥。但要注意

每餐食用藕以150～200克为宜。不要用铁锅煮，防止藕变黑。