日常生活中，人们离不开油盐酱醋等调味品。最近英国赫特福德郡药物学研究中心发现，许多调味品也会影响药物的疗效。
油 有些植物类食油，如橄榄油等可增强降脂药物的效果；动物油，如猪油、羊油、鸡油等可增强体内脂肪储存，而降低某些治疗药物及降脂药物的功效。食物中的油脂能降低某些抗生素的药效，如能使四环素、强力霉素降低药效分别为50％和20％。
盐 吃盐过多可导致高血压，因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物时，病人应尽量少吃盐。
酱 酱含有大量的钙、镁离子，若在服用四环素族抗生素药物时，大量食用了酱，酱中的金属离子将与四环素族抗生素络合，形成的络合物不易被胃肠道吸收，会降低其抗菌效果。此外，在服用优降宁等药物治疗心血管疾病时，不要吃酱油，否则会引起恶心、呕吐等副作用，不仅降低药物效果，还会加重患者痛苦。
醋 醋的pH值在7.0以下，呈酸性，若与碳酸氢钠、氢氧化铝、胰酶素、胃舒平
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